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商品名稱：水晶魚
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產地：中國、泰國(二國隨機出貨)
免比價最便宜規格：約12cm/尾
重量：300g±5%/盒
零售價：$120元/盒
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水晶魚營養豐富,刺少,酥炸後可整條食用,是配飯,下酒的最佳選擇
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炸水晶魚
材料
水晶魚100g、脆酥粉100g、蛋黃1個、水100㏄、廣東A菜2片
調味料
鹽1/2大匙、胡椒鹽1大匙
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作法
1.水晶魚洗淨後加入少許鹽抓勻，後醃漬約20分鐘備用。
2.取一碗，放入脆酥粉、蛋黃、水一起調和成麵糊備用。
3.將作法1的水晶魚分別放入作法2麵糊內均勻沾裹，重複此動作至材料用畢為止。
4.取一油鍋，燒至約180℃後放入作法3的水晶魚，轉以中火炸約4分鐘，至表面呈現金黃色後撈起、瀝乾盛盤。
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